อาหารที่มีไขมันสูงแบบตะวันตกสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อความผิดปกติที่เจ็บปวดซึ่งพบได้บ่อยในผู้ที่มีภาวะต่างๆ เช่น โรคเบาหวานหรือโรคอ้วน การเปลี่ยนแปลงในอาหารอาจลดหรือย้อนกลับความเจ็บปวดอย่างมีนัยสำคัญจากสภาวะที่ก่อให้เกิดความเจ็บปวดจากการอักเสบ เช่น ข้ออักเสบ บาดแผล หรือการผ่าตัดหรืออาการปวดตามเส้นประสาท

การค้นพบใหม่นี้สามารถช่วยรักษาผู้ป่วยที่มีอาการปวดเรื้อรังโดยเพียงแค่ปรับเปลี่ยนอาหารหรือพัฒนายาที่ป้องกันการปล่อยกรดไขมันบางชนิดในร่างกาย อาการปวดเรื้อรังเป็นสาเหตุสำคัญของความพิการทั่วโลก แม้ว่าการลดไขมันมักจะได้รับการแนะนำเพื่อจัดการกับโรคเบาหวาน โรคภูมิต้านทานผิดปกติ และโรคหลอดเลือดหัวใจ แต่บทบาทของไขมันในอาหารหรือกรดไขมัน ในสภาวะความเจ็บปวดยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด